Шкарпетки «Пляцки»
Шкарпетки «Пляцки»
Склад: 80% бавовна, 15% еластан, 5% поліамід.
Натуральні шкарпетки для максимального комфорту протягом дня. Добре дихають і приємні до тіла. Відмінно тримаються на нозі, еластичні та зносостійкі. Підходять для тривалого щоденного носіння — вдома, на роботі чи в дорозі.
Опис
Пляцки — або, як ще кажуть на Галичині, перекладанці — це не просто солодка страва. Це частинка родинної історії, запах дитинства й символ гостинності. Без них не обходяться жоден день народження, весілля чи порядна забава. А ще — жоден тихий недільний обід, коли за великим столом збираються кілька поколінь.
У кожної господині свій улюблений рецепт: хтось додає більше меду й горіхів, хтось не шкодує маку чи родзинок. Пляцки — то ціла кулінарна вистава: тонкі коржі, креми різних кольорів, шари, що ніби змагаються, хто смачніший. І все це приправлене любов’ю, терпінням і дрібкою щирого бажанням почастувати любих гостей.
Кажуть, що справжній галицький пляцок можна пізнати на вигляд: рівні, як під лінійку, шари, политі чоколядою, прикрашені цитриною, а аромат такий, що аж сусіди починають заглядати у вікно!
Тому шкарпетки «Пляцки» це не просто історія солодощів — це ще й популяризація кулінарної спадщини, адже чимало з них створені за рецептами відомої української кулінарки Дарії Цвек. Упевнені, у вашої мами чи бабусі точно є на книжковій полиці її знамениті «Солодке печиво», «Для гостей і сім’ї» або «У будні і свята». Книжки Дарії Цвек про кулінарні секрети та галицькі традиції перевищували п’ятимільйонні наклади, тобто були справжніми бестселерами свого часу! Дар’я Цвек багато років проживала в Івано-Франківську. До речі, «Франківськ Який Треба Берегти» на цій вулиці відреставрували троє старовинних дверей.
Тож, нехай шкарпетки-пляцки стануть смачним і затишним доповненням до вашого подарунку! А щоб усе було по-серйозному, ми, як поважна організація, додаємо й рецепт справжнього галицького пляцка. Бо подарунок може не лише гріти ноги та душу, а й шлунок.
«Пляцок з маком та вишнями»
Інгредієнти:
Тісто:
1 скл. цукру
250 г масла або маргарину
4 жовтки
3 ст. л. сметани
3 скл. борошна
2 ст. л. розпушувачу
Вишні та горіхи для начинки
Макова маса:
1 скл. маку
1 ст.л. вершкового масла
1/2 скл. цукру
1 яйце (жовток і збитий білок)
3 ст.л. борошна
1 ч.л. розпушувачу
Безе
4 білки
1 скл. цукру
Крем
300 г молока
1 уп. пудингу
400 г масла
300 г цукрової пудри (або за смаком)
Приготування:
Цукор перетріть з маслом чи маргарином, поступово додайте жовтки і сметану. Борошно змішайте з розпушувачем, додайте до маси і замісіть м’яке тісто. Розділіть тісто на три частини. Усього буде два коржі.
Перший корж. У першу частину тіста додайте 3 ст.л. какао, покладіть в поліетилен і поставте в холодильник, щоб охололо (хвилин на 20). Другу частину розкладіть тонким шаром на бритванку (форму для випічки) і викладіть на неї макову масу. Зверху натріть чорне тісто з холодильника. Випікайте корж при температурі 180 градусів до готовності.
Другий корж. Третю частину тіста викладіть тонким шаром у форму, зверху покладіть вишні і горіхи. Збийте піну з 4 білків і 1 скл. цукру, покладіть на вишні і теж випечіть.
Коржі охолодіть і перемажте кремом. Щоб пляцок був рівненький, обмазуємо його з боків і трохи зверху. Зверху можна також присипати кокосовою стружкою чи горішками.
Макова маса. Мак попередньо запарте, додайте цукор, жовток, м’яке масло, збитий білок і борошно з розпушувачем. Усе добре вимішайте.
Крем. Пудинг, розрахований на 500 мл молока, зваріть на 300 мл молока за інструкцією, охолодити (під час охолодження не мішайте, бо візьметься грудками).
Масло кімнатної температури збийте, тоді поступово введіть цукрову пудру. Продовжуючи збивати, по ложці додавайте охолоджений до кімнатної температури пудинг. Можна додати ще ложку коньяку чи ромової есенції (за бажанням).
Смачного! 🍰🧦
Доставка замовлень відбувається виключно “Новою поштою”.
*Безкоштовна доставка при онлайн замовленні на суму від 3000 грн (акційні товари і товари придбані по промокодах не враховуються у сумі безкоштовної доставки).
**Обирайте шість будь-яких пар шкарпеток чи підколінок, а ми під час комплектування Вашого замовлення додамо подарункову коробочку безкоштовно за кожні обрані 6 пар (акційні товари і товари придбані по промокодах не враховуються). Під час оформлення в розділі “Коментар до замовлення” Ви можете зазначити свої побажання.
Оплата он-лайн через сервіс LiqPay.
